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怎樣做面條味道好

發(fā)布時(shí)間:2025-01-23 16:21:49    瀏覽次數(shù):6180次

簡(jiǎn)單的拌面。燒水,水要多一點(diǎn),碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末,然后水開(kāi)下面,少許硬一點(diǎn),放在碗里一拌。如果是堿水面,這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。千萬(wàn)記住先后程序,否則味道就不一樣。如果加一點(diǎn)上好的榨菜?。ㄒ约呵?,成品榨菜丁不好吃),芝麻醬或花生醬(用涼開(kāi)水調(diào)稀,現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。


二、西紅柿雞蛋湯面:先炒雞蛋,加水,放西紅柿片,放鹽,水開(kāi)放面條至熟,加胡椒味精。


三、炒面:小白菜、肉絲、香菇絲。下面,少許硬一點(diǎn)。撈出,放冷水沖,漓干水分。大火,先炒肉絲,熟,加白菜,變色,加香菇,炒幾下,加面條炒幾下,拌勻,改中火,加鹽、胡椒、少許味精,改小火,一手拿鍋鏟炒,一手拿雙筷子把面條抖松,面條和作料盡量拌勻,白菜不能黃。


備注:


1 吃炒面的時(shí)候加點(diǎn)上好的醋。


2 里脊肉切細(xì)絲,加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻,加一點(diǎn)油,再拌勻。


0374-7696688

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