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掛面是人們喜歡吃的食物，也是日常主要的食物，它的做法有許多種，通常在繁忙的工作中，如果比較累，比較省事的飯就是下碗掛面，既快又簡單?？墒浅話烀嫫鋵嵤怯幸恍┲v究的，如：冬天吃掛面的時候放些牛肉，口感筋道的掛面營養(yǎng)多，掛面湯可以幫助人消化等。下面就一起來了解下吧1、筋道的掛面營養(yǎng)多一般來講，口感筋道的掛面所含的蛋白質(zhì)更多，能補充人體體力。掛面可以涼吃也可以熱吃，太熱的掛面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，所以，吃碗溫?zé)岬膾烀嬗欣谖铡?、原湯化原食傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯。煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100℃時，淀粉顆粒

掛面是面粉通過各種手段制成的干面條，是一種方便，可口的速食品，隨著人們需求的不斷改變，現(xiàn)在市場出現(xiàn)了許多不同種類，口味的掛面，例如蔬菜掛面，營養(yǎng)掛面等等。不同種類的掛面，包含的營養(yǎng)物質(zhì)也不同，一般的掛面主要包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等等，由于掛面易于消化吸收，對于大多數(shù)人都比較適合。掛面市場的發(fā)展，包裝的升級，多元化發(fā)展，作為走親訪友的一種禮品也是十分合適的，有紙裝、塑料袋裝、盒裝，這幾種主流的產(chǎn)品。

面條是大部分人生活中的主要食物，在工作忙碌的時候，人們喜歡去超市購買成品的掛面，存放到家里，用它煮飯非常方便。由于掛面口味好，煮出來的面條筋道、爽滑，因此食用掛面的人還是比較多的。由于面條吃的多了，所以很少會去注意一些細(xì)節(jié)問題，這里要講的就是一些小細(xì)節(jié)不注意可能會影響到我們的身體健康，因此，大家在做面條時應(yīng)了解一些信息。1、選購掛面時應(yīng)注意配料中是否含鹽：掛面配料中鈉元素的含量，因為很多掛面的生產(chǎn)廠家為了能夠讓掛面看起來比較亮白還有就是容易煮熟，往往會在其制作的過程中加入氯化鈉。這樣做有一個后果，那就是會造成掛面中鹽分含量比較高，從而你在煮掛面的時候即使不放鹽，也會讓身體攝入比較多的鹽分，因此

說起煮掛面，其實是個很簡單的事情，但是卻有很多朋友煮不好。有的朋友還非常納悶，一個煮掛面為什么就煮不好呢？其實真就是這樣。掛面可不像方便面，方便面用涼水都能泡好。掛面可不行，掛面你要是煮不好口感就不好。既然說到了煮掛面，那我就給大家分享一下煮掛面需要注意的事情?！　∈紫戎髵烀嬉欢ㄒ梅兴洛?。這個就是很關(guān)鍵的一個，很多朋友在水溫不夠的時候直接就煮面了，這樣煮出來的掛面是特別黏的。不但口感不好，而且還特別愛碎。所以一定要注意，需要在水沸騰的時候下鍋?！　×硗獯蠹倚枰⒁獾囊稽c就是面條千萬不能用熱水捂熟。很多朋友都有這樣的一個毛病，面條煮的差不多的時候就關(guān)火了。然后嘗一口覺得不太熟，然后也不去開火

陽春面是江南地區(qū)的傳統(tǒng)面食小吃，是高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色，是蘇式湯面的一種。又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。那大家都知道它是怎么做的嗎？河南掛面廠家眾口福食品小編來為您介紹下：　　面粉放入容器加鹽2克拌勻，食堿粉放入清水中攪拌至溶化，慢慢倒入面粉中邊倒邊用筷子攪拌等面粉拌成雪花狀取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面團；　　包上保鮮膜，靜置20分鐘；　　餳面的空隙，如果喜歡，可煎兩荷包蛋；　　將餳好的面團去掉保鮮膜，用刀分割成厚片再用壓面機軋成面皮，多壓幾道這樣做出來的面條才有筋道，才好吃；　　將壓好的面片軋成中等粗細(xì)的面條；　　取湯碗三只，每只